Меню ресторана Soma

бриошь с пастрами
и бульоном из томатов
900

оливье с лангустином и красной икрой
900

чизбургер с грибным чаем
900

френч-тост из пиццы
с мороженым и фисташками
680



bloody mary с томатами кимчи
790 n/a 590

мичелада на ананасе
690 n/a 590

артишоковый шот
300

тарталетка с летними овощами
тарталетка, огурец, помидор, редис, тхина, сметана, кориандр, масло


тарталетка с тартаром из говядины
тарталетка, говядина, маринованные шиитаке, сибулет, устричный майонез, соус на основе ворчестера, горчицы, шрирачи, оливкового и растительного масел, соли


тако с тартаром из лосося
тако, лосось, романо, огурец, маринованный лук, соус из батата


трюфельный камамбер
камамбер, трюфельный крем, микс салата, луковый винегрет


вителло тоннато
ростбиф, руккола, соус на основе анчоусов, тунца, каперсов, оливок, майонеза

татаки из тунца
тунец, маринованная дыня, батат, соус понзу


табуле с тунцом
киноа, тунец, маринованные шиитаке, томаты конкассе, петрушка, мята, винегрет из соевого соуса, тахини, кранч на основе фенхеля, кунжута, мака, кориандра, тмина


острый салат
киноа, томат, печеный перец, романо, фета, базилик, соус на основе свит чили, шрирачи, унаги, халапеньо, чеснока, майонеза, растительного масла


картофельные пышки с икрой
пышки из картофельного теста, копченая сметана, щучья икра, сибулет, пудра из ферментированного лука-шалот


печеная тыква
запеченная тыква, пюре из тыквы с апельсиновым соком, соус чимичурри, карамелезированный грецкий орех