Меню ресторана Soma
направление: еда
куратор: Артем Чудненко
В меню мы собрали разную, яркую и в то же время комфортную еду, вызывающую теплые ощущения и порой приятное удивление. Смешение стилей, использование локальных продуктов и смелые эксперименты – это наша soma.
антипасти
хамон, сыр сент мор, хурма
650
крем-брюле с сыром мон папа
1 100
стейк бавет с камамбером во фритюре
и перечным соусом из сыворотки
2 200
«антипасти»
хамон, мороженое и крем
из сыра сент мор, гренка, хурма
1 100
хамон, сыр сент мор, хурма
650
крем-брюле с сыром мон папа
1 100
стейк бавет с камамбером во фритюре
и перечным соусом из сыворотки
2 200
«антипасти»
хамон, мороженое и крем
из сыра сент мор, гренка, хурма
1 100
Soma Lab – проект, во время которого ресторан превращается в лабораторию вкусов. Пятое спешл-меню мы придумали вместе с Саргисом Давтяном. На своей ферме под Серпуховым он в одиночку управляется с хозяйством из 16 коз и делает прекрасные сыры.
В блюдах вы встретите козьи сыры разных форм и выдержки, попробуете их в чистом и в измененном до неузнаваемости видах, а еще точно обманетесь и удивитесь.
P.S. Выражаем искреннюю благодарность козочкам Марте, Покахонтас, Пауле, Наине, Полине, Малышке, Матильде, Раисе, Римме, Пелагее, Патриции, Пейдж, Черной, Шмондессе, Агафье, Доле. А еще козлу Конго, ротвейлеру Томату, кошкам Айве и Хурме, без которых козочкам было бы скучно.
В блюдах вы встретите козьи сыры разных форм и выдержки, попробуете их в чистом и в измененном до неузнаваемости видах, а еще точно обманетесь и удивитесь.
P.S. Выражаем искреннюю благодарность козочкам Марте, Покахонтас, Пауле, Наине, Полине, Малышке, Матильде, Раисе, Римме, Пелагее, Патриции, Пейдж, Черной, Шмондессе, Агафье, Доле. А еще козлу Конго, ротвейлеру Томату, кошкам Айве и Хурме, без которых козочкам было бы скучно.
Soma Lab – проект, во время которого ресторан превращается в лабораторию вкусов. Пятое спешл-меню мы придумали вместе с Саргисом Давтяном. На своей ферме под Серпуховым он в одиночку управляется с хозяйством из 16 коз и делает прекрасные сыры.
В блюдах вы встретите козьи сыры разных форм и выдержки, попробуете их в чистом и в измененном до неузнаваемости видах, а еще точно обманетесь и удивитесь.
P.S. Выражаем искреннюю благодарность козочкам Марте, Покахонтас, Пауле, Наине, Полине, Малышке, Матильде, Раисе, Римме, Пелагее, Патриции, Пейдж, Черной, Шмондессе, Агафье, Доле. А еще козлу Конго, ротвейлеру Томату, кошкам Айве и Хурме, без которых козочкам было бы скучно.
В блюдах вы встретите козьи сыры разных форм и выдержки, попробуете их в чистом и в измененном до неузнаваемости видах, а еще точно обманетесь и удивитесь.
P.S. Выражаем искреннюю благодарность козочкам Марте, Покахонтас, Пауле, Наине, Полине, Малышке, Матильде, Раисе, Римме, Пелагее, Патриции, Пейдж, Черной, Шмондессе, Агафье, Доле. А еще козлу Конго, ротвейлеру Томату, кошкам Айве и Хурме, без которых козочкам было бы скучно.
Soma Lab × Ferma Druga
11.11 – 15.12
11.11 – 15.12
Soma Lab × Ferma Druga
11.11 – 15.12
11.11 – 15.12
бриошь с пастрами
и бульоном из томатов
900
оливье с лангустином и красной икрой
900
чизбургер с грибным чаем
900
френч-тост из пиццы
с мороженым и фисташками
680
bloody mary с томатами кимчи
790 n/a 590
мичелада на ананасе
690 n/a 590
артишоковый шот
300
и бульоном из томатов
900
оливье с лангустином и красной икрой
900
чизбургер с грибным чаем
900
френч-тост из пиццы
с мороженым и фисташками
680
bloody mary с томатами кимчи
790 n/a 590
мичелада на ананасе
690 n/a 590
артишоковый шот
300
трюфельный скрембл
650
raw лангустины с томатами и авокадо
890
боул с кускусом, свежими овощами
и зеленью
670
сэндвич с мортаделлой и сыром,
глазуньей и кислыми огурцами
800
сладкий тост со сметанным кремом
и солёной карамелью
690
добавьте к завтраку
томаты 50гр
150
авокадо 50гр
200
ростбиф 50гр
380
слабосоленая форель 50гр
380
мортаделла 50гр
250
чёрный трюфель 1гр
300
650
raw лангустины с томатами и авокадо
890
боул с кускусом, свежими овощами
и зеленью
670
сэндвич с мортаделлой и сыром,
глазуньей и кислыми огурцами
800
сладкий тост со сметанным кремом
и солёной карамелью
690
добавьте к завтраку
томаты 50гр
150
авокадо 50гр
200
ростбиф 50гр
380
слабосоленая форель 50гр
380
мортаделла 50гр
250
чёрный трюфель 1гр
300
поздний завтрак
понедельник-пятница 12:00—16:00
суббота-воскресенье 12:00—18:00
суббота-воскресенье 12:00—18:00
овсянка с сезонными ягодами
400
омлет с мортаделлой
600
скрембл с лососем
700
тост с гуакамоле и фетой
650
тост со скремблом и пастрами из утки
700
гранола с йогуртом
и сезонными ягодами
520
творог с сезонными ягодами и кислицей
520
400
омлет с мортаделлой
600
скрембл с лососем
700
тост с гуакамоле и фетой
650
тост со скремблом и пастрами из утки
700
гранола с йогуртом
и сезонными ягодами
520
творог с сезонными ягодами и кислицей
520
добавьте к завтраку
яйцо пашот
150
томаты
150
авокадо
150
мортаделла
200
слабосоленый лосось
300
голубика
350
яйцо пашот
150
томаты
150
авокадо
150
мортаделла
200
слабосоленый лосось
300
голубика
350
поздний завтрак
aftermath* menu
all day
all day
*aftermath — the consequences
or after-effects of a significant unpleasant event
or after-effects of a significant unpleasant event
устрица Муроцу
690
морской ёж с желтком конфи и шисо
390
севиче из лосося с хурмой
1 200
дорадо с имбирным соусом
990
тартар из говядины с маринованными
шиитаке и устричным айоли
890
690
морской ёж с желтком конфи и шисо
390
севиче из лосося с хурмой
1 200
дорадо с имбирным соусом
990
тартар из говядины с маринованными
шиитаке и устричным айоли
890
raw
луковый суп
750
картофельный суп с белыми грибами,
вешенками и шалфеем
650
рыбный суп с лососем, кальмаром
и томатами кимчи
750
750
картофельный суп с белыми грибами,
вешенками и шалфеем
650
рыбный суп с лососем, кальмаром
и томатами кимчи
750
супы
салат с хурмой, рукколой,
сыром дор блю и медово-горчичиной заправкой
890
томаты с соусом тоннато
и маринованным луком
850
зелёный салат
750
острый салат с томатами,
печеным перцем, романо и фетой
750
табуле c киноа, тунцом и соусом из тхины
850
сыром дор блю и медово-горчичиной заправкой
890
томаты с соусом тоннато
и маринованным луком
850
зелёный салат
750
острый салат с томатами,
печеным перцем, романо и фетой
750
табуле c киноа, тунцом и соусом из тхины
850
салаты
кальмар с томатами кимчи
990
ризотто со сладкой креветкой
и страчателлой
1 550
конкилье с мидиями и сыром дор блю
1 200
дорадо со сливочным шпинатом
1 550
лосось с мятым картофелем и брокколи
1 550
орзо с гребешком и кремом из грибов
1 350
990
ризотто со сладкой креветкой
и страчателлой
1 550
конкилье с мидиями и сыром дор блю
1 200
дорадо со сливочным шпинатом
1 550
лосось с мятым картофелем и брокколи
1 550
орзо с гребешком и кремом из грибов
1 350
рыба
бриошь с пастрами
и бульоном из томатов
900
оливье с лангустином и красной икрой
900
чизбургер с грибным чаем
900
френч-тост из пиццы
с мороженым и фисташками
680
bloody mary с томатами кимчи
790 n/a 590
мичелада на ананасе
690 n/a 590
артишоковый шот
300
и бульоном из томатов
900
оливье с лангустином и красной икрой
900
чизбургер с грибным чаем
900
френч-тост из пиццы
с мороженым и фисташками
680
bloody mary с томатами кимчи
790 n/a 590
мичелада на ананасе
690 n/a 590
артишоковый шот
300
трюфельный скрембл
650
raw лангустины с томатами и авокадо
890
боул с кускусом, свежими овощами
и зеленью
670
сэндвич с мортаделлой и сыром,
глазуньей и кислыми огурцами
800
сладкий тост со сметанным кремом
и солёной карамелью
690
добавьте к завтраку
томаты 50гр
150
авокадо 50гр
200
ростбиф 50гр
380
слабосоленая форель 50гр
380
мортаделла 50гр
250
чёрный трюфель 1гр
300
650
raw лангустины с томатами и авокадо
890
боул с кускусом, свежими овощами
и зеленью
670
сэндвич с мортаделлой и сыром,
глазуньей и кислыми огурцами
800
сладкий тост со сметанным кремом
и солёной карамелью
690
добавьте к завтраку
томаты 50гр
150
авокадо 50гр
200
ростбиф 50гр
380
слабосоленая форель 50гр
380
мортаделла 50гр
250
чёрный трюфель 1гр
300
aftermath* menu
all day
all day
куриное бедро со спаржей,
луком-шалотом и имбирным соусом
990
куриный шницель
с салатом цезарь и томатами
950
утиная грудка с хурмой,
булгуром и луковым чатни
1 450
make svinina great again
990
птитим с кроликом конфи
и муссом из фуа-гра
1 300
говяжий язык с жареным романо,
перечным соусом и сметаной
990
стриплойн со шпинатом
и соусом из тхины
950 / 100 г
луком-шалотом и имбирным соусом
990
куриный шницель
с салатом цезарь и томатами
950
утиная грудка с хурмой,
булгуром и луковым чатни
1 450
make svinina great again
990
птитим с кроликом конфи
и муссом из фуа-гра
1 300
говяжий язык с жареным романо,
перечным соусом и сметаной
990
стриплойн со шпинатом
и соусом из тхины
950 / 100 г
мясо
*aftermath — the consequences
or after-effects of a significant unpleasant event
or after-effects of a significant unpleasant event
брокколи с соусом из васаби
750
печеная тыква с чимичурри
и грецким орехом
650
750
печеная тыква с чимичурри
и грецким орехом
650
овощи
картофель фри
с трюфельным мороженым
990
чизкейк с кленовым сиропом
850
медовые пышки с мороженым
и грецким орехом
750
шоколадный пирог
750
шоколадная конфета
250
мороженое
350
с трюфельным мороженым
990
чизкейк с кленовым сиропом
850
медовые пышки с мороженым
и грецким орехом
750
шоколадный пирог
750
шоколадная конфета
250
мороженое
350
десерты
домашний хлеб с копчёным маслом
290
оливки
550
трюфельный камамбер
с соусом из лукового конфитюра
980
паштет из куриной печени
с черной смородиной
650
террин из фуа-гра с луковым мармеладом и домашним хлебом
1 900
картофельные пышки со сметаной
и щучьей икрой
900
страчателла с крабом и хурмой
1 900
хрустящий баклажан с муссом из угря
800
татаки из тунца с маринованной
дыней и бататом
850
цукини на гриле с анчоусами и сметаной
800
290
оливки
550
трюфельный камамбер
с соусом из лукового конфитюра
980
паштет из куриной печени
с черной смородиной
650
террин из фуа-гра с луковым мармеладом и домашним хлебом
1 900
картофельные пышки со сметаной
и щучьей икрой
900
страчателла с крабом и хурмой
1 900
хрустящий баклажан с муссом из угря
800
татаки из тунца с маринованной
дыней и бататом
850
цукини на гриле с анчоусами и сметаной
800
закуски
домашний хлеб с копчёным маслом
290
оливки
550
паштет из куриной печени
с черной смородиной
650
тартар из говядины с маринованными
шиитаке и устричным айоли
890
картофельные пышки со сметаной
и щучьей икрой
900
цукини на гриле с анчоусами
и сметаной
800
брокколи с соусом из васаби
750
стриплойн со шпинатом
и соусом из тхины
950 / 100 гр
картофель фри с трюфельным
мороженным
990
290
оливки
550
паштет из куриной печени
с черной смородиной
650
тартар из говядины с маринованными
шиитаке и устричным айоли
890
картофельные пышки со сметаной
и щучьей икрой
900
цукини на гриле с анчоусами
и сметаной
800
брокколи с соусом из васаби
750
стриплойн со шпинатом
и соусом из тхины
950 / 100 гр
картофель фри с трюфельным
мороженным
990
ночное меню
