Меню ресторана Soma

устрица Муроцу
550

морской ёж с желтком конфи и шисо
390

севиче из патиссонов
с томатами и авокадо
450

табуле c киноа,
тунцом и соусом из тхины
650

карпаччо из лангустинов с юдзу
800

дорадо с соусом из имбиря и хрена
700

тартар из лосося с маринованным
фенхелем и огурцом
900

тартар из говядины с маринованными
шиитаки и устричным айоли
820
трюфельный скрембл
650

raw лангустины с томатами и авокадо
890

боул с кускусом, свежими овощами и зеленью
670

сэндвич с мортаделлой и сыром,
глазуньей и кислыми огурцами
800

сладкий тост со сметанным кремом
и солёной карамелью
690

добавьте к завтраку

томаты 50гр
150

авокадо 50гр
200

ростбиф 50гр
380

слабосоленая форель 50гр
380

мортаделла 50гр
250

чёрный трюфель 1гр
300
трюфельный скрембл
650

raw лангустины с томатами и авокадо
890

боул с кускусом, свежими овощами
и зеленью
670

сэндвич с мортаделлой и сыром,
глазуньей и кислыми огурцами
800

сладкий тост со сметанным кремом
и солёной карамелью
690

добавьте к завтраку

томаты 50гр
150

авокадо 50гр
200

ростбиф 50гр
380

слабосоленая форель 50гр
380

мортаделла 50гр
250


чёрный трюфель 1гр
300
raw
поздний завтрак
поздний завтрак
корень сельдерея с перловкой
и кремом из грибов
950

баклажан с копчёным сулугуни,
томатной сальсой и фисташками
850

жареный картофель с маринованными груздями, сметаной и красной икрой
850

паста паккери с сырно-перечным соусом
900

казарече с соусом ромеско
и тартаром из тунца
1 150

кальмар с лисичками
и муссом из угря
850

дорадо со сливочным шпинатом
1 100

лосось с полентой и авокадо
1 350

томлённые вонголе с белой фасолью
1 700

пельмени с рваной говядиной,
крепкий бульон с барбарисом
и древесными грибами
790

говяжий язык с жареным романо,
перечным соусом и сметаной
850

куриное бедро со спаржей,
луком-шалотом и имбирным соусом
1 100

стриплойн со шпинатом
и соусом из тхины
900 — 100гр

крем-суп из тушенной капусты
с пекорино и грецким орехом
700

похлебка из белых грибов с перловкой
700
супы
домашний хлеб с копчёным маслом
290

оливки в пряном маринаде
420

молодая капуста
с авокадо и фенхелем
550

арбуз с томатами
и соусом из печёного баклажана
650

рикотта с острыми томатами
680

намазка из баклажана
с тахини и травами
680

зелёный салат
670

зелёный салат с бурратой
950

инжир с пекорино, руколой
и медово-горчичным соусом
900

картофельные пышки со сметаной
и щучьей икрой
800

анчоусы с муссом из картофеля, вешенками, шалфеем и сметаной
750

страчателла с клубничным арбузом,
цветочной солью и фисташками
860

цукини на гриле со сметаной и щучьей икрой
680

паштет из куриной печени
с чёрной смородиной, бриошь
620
салаты и закуски
горячее и гриль
понедельник-пятница 12:00—16:00
суббота-воскресенье 12:00—18:00
десерты
пудинг из манки с вареньем
из айвы и лимонным сорбетом
500

тарталетка с кремом юдзу и голубикой
620

шоколадный пирог с инжиром
650

павлова с сезонными ягодами
650

мороженое
200
сообщите нам, если у вас аллергия
на определённые продукты
картофельные пышки со сметаной
и щучьей икрой
800

намазка из баклажана с тахини и травами 680

паштет из куриной печени
с чёрной смородиной, бриошь
620

рикотта с острыми томатами
680

цукини на гриле со сметаной
и щучьей икрой
680

тартар из говядины с маринованными шиитаки и устричным айоли
820

оливки в пряном маринаде
420
ночное меню
устрицы Soma
Тартар ресторан Soma
ресторан Soma
томлёные вонголе ресторана Soma
Тартар ресторан Soma
суп с запечённой тыквой
мексиканский перец ресторана Soma
кухня ресторана Soma
паста ресторана Soma