домашний хлеб с копчёным маслом
290
оливки
550
трюфельный камамбер с соусом
из лукового конфитюра
980
паштет из куриной печени
с чёрной смородиной
650
картофельные пышки со сметаной
и щучьей икрой
900
страчателла с крабом
и острым огурцом
1 900
хрустящий баклажан
с муссом из угря
800
цукини на гриле с анчоусами и сметаной
800
татаки из тунца с маринованной дыней
и бататом
850
устрица Муроцу
750
морской ёж с желтком конфи и шисо
450
сладкая креветка с печёным перцем, маринованным луком и кинзой
850
дорадо с имбирным соусом
990
тартар из говядины с соусом
из чёрного чеснока и желтком конфи
1 100
холодник на кефире с муссом
из хрена и картофелем
750
луковый суп
750
суп с морепродуктами и яйцом пашот
750
томаты с соусом тоннато
и маринованным луком
850
зелёный салат
750
острый салат с томатами,
печёным перцем, романо и фетой
750
табуле c киноа, тунцом
и соусом из тхины
850
кальмар с томатами кимчи
990
ризотто со сладкой креветкой
и страчателлой
1 550
ризотто качо э пепе с осьминогом
2 400
конкилье с мидиями и сыром дор блю
1 250
дорадо со сливочным шпинатом
1 550
лосось с мятым картофелем и брокколи
1 550
орзо с гребешком и кремом из грибов
1 350
бриошь с пастрами
и бульоном из томатов
900
оливье с лангустином и красной икрой
900
чизбургер с грибным чаем
900
френч-тост из пиццы
с мороженым и фисташками
680
bloody mary с томатами кимчи
790 n/a 590
мичелада на ананасе
690 n/a 590
артишоковый шот
300
трюфельный скрембл
650
raw лангустины с томатами и авокадо
890
боул с кускусом, свежими овощами
и зеленью
670
сэндвич с мортаделлой и сыром,
глазуньей и кислыми огурцами
800
сладкий тост со сметанным кремом
и солёной карамелью
690
добавьте к завтраку
томаты 50гр
150
авокадо 50гр
200
ростбиф 50гр
380
слабосоленая форель 50гр
380
мортаделла 50гр
250
чёрный трюфель 1гр
300
куриное бедро с чёрными лисичками, луком-шалотом и имбирным соусом
1 100
куриный шницель с салатом цезарь
и томатами
950
утиная грудка с инжиром в красном вине, свекольной ботвой и ванилью
1 450
картофельные ньокки с пармой, страчателлой и песто
990
свинина по-французски с лисичками, шпинатом и маринованным ананасом
1 400
говяжий язык с жареным романо,
перечным соусом и сметаной
990
сэндвич The Blueprint:
сливочная бриошь, бавет, карамелизированный лук, айоли,
томаты, горчица, лук фри
1 590
бавет с перечным соусом
2 550
печёный перец рамиро с пюре
из картошки фри и соусом из перца чили
900
брокколи с соусом из васаби
750
печёная тыква с чимичурри
и грецким орехом
650
*aftermath — the consequences
or after-effects of a significant unpleasant event
ревень с хлебным мороженым
650
картофель фри
с трюфельным мороженым
990
чизкейк с кленовым сиропом
850
медовые пышки
с мороженым и грецким орехом
750
шарлотка с домашним пломбиром
и стаканом прохладного молока
750
шоколадная конфета
250
мороженое
350
The Blueprint — удобно взять на пикник